工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖是漁業(yè)生產(chǎn)新的經(jīng)營(yíng)方式，具有占地面積小、生產(chǎn)集中、產(chǎn)量高、效益好等優(yōu)點(diǎn)，是發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)選擇。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，最重要的一環(huán)就是水質(zhì)的處理。

俗話(huà)說(shuō)，“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”就是這個(gè)道理。想要養(yǎng)好水，就要選好水處理設(shè)備，此即本文要討論的重點(diǎn)。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)的水處理設(shè)備配置中，通常包括沉淀、過(guò)濾、消毒、吸附、生物處理等幾個(gè)單元。 

1沉砂池 

沉砂池可分為4種形式:（1）平流式；（2）豎流式；（3）渦旋式；（4）曝氣式。平流式沉砂池是一個(gè)狹長(zhǎng)的矩形池，廢水經(jīng)消能或整流后進(jìn)入池中，沿水平方向流至末端經(jīng)堰板流

出。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，處理效果好。曝氣沉砂池在池側(cè)設(shè)置一排空氣擴(kuò)散器，其優(yōu)點(diǎn)是除砂效率穩(wěn)定，受流量變化影響小。密度小的有機(jī)物在池中心隨污水排出，砂被推向池底中心砂斗排出。

通過(guò)調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)板的轉(zhuǎn)速，可除去其他形式的沉砂池難以去除的細(xì)砂，如0.1 mm以下的砂粒。豎流式沉砂池處理效果差，已淘汰。 

2微濾 

這里所指的微濾并不是制造純凈水的中空滲透法，而是指通過(guò)80～300目篩網(wǎng)來(lái)濾除懸浮物的一種機(jī)械過(guò)濾法。通常可選用的是回轉(zhuǎn)式微濾機(jī)。其優(yōu)點(diǎn)很多：能從水中去除各種類(lèi)型的浮游植物、藻類(lèi)、浮游動(dòng)物、無(wú)機(jī)與有機(jī)碎片或纖維紙漿等。和其他設(shè)備比較具有占地少，水頭損失小，不加藥劑，安裝操作簡(jiǎn)易等優(yōu)點(diǎn)。過(guò)濾精度可達(dá)15 μm。連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，自動(dòng)清洗，能耗低。適用于工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖、城市污水治理、工業(yè)污水排放治理等多種領(lǐng)域。 

3砂濾 

在實(shí)際應(yīng)用中，通常選擇壓力式砂濾罐作為砂濾設(shè)備。壓力式砂濾罐能從水中高效去除各種類(lèi)型的浮游生物、藻類(lèi)，無(wú)機(jī)與有機(jī)碎片或纖維紙漿、重金屬離子、部分可溶性物質(zhì)、蛋白質(zhì)，軟化水質(zhì)，提高澄清度。過(guò)濾能力強(qiáng)，使用機(jī)動(dòng)靈活。適用于工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖、城市污水治理、工業(yè)污水排放治理等多種領(lǐng)域。在實(shí)際選用當(dāng)中，應(yīng)考慮其是否耐海水等腐蝕性液體的侵蝕。再者，應(yīng)考慮其使用方便性，現(xiàn)在多數(shù)壓力式砂濾罐都采用一閥控制，過(guò)濾、反沖等工作模式的切換非常方便。最重要應(yīng)考慮其反沖方式及反沖徹底程度。如果反沖不充分、不徹底，將導(dǎo)致沙層板結(jié)、氣阻、過(guò)濾不凈，到最后，不得不全面換砂，重新裝填新砂層。 

消毒滅菌系統(tǒng) 

它可分為臭氧消毒和紫外線(xiàn)消毒兩種。臭氧是已知可利用的最強(qiáng)的氧化劑之一，在實(shí)際使用中，臭氧呈現(xiàn)出突出的殺菌、消毒的作用，是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧可使細(xì)菌、真

菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，可殺滅細(xì)菌繁殖體和牙胞、病毒、真菌等。常見(jiàn)的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等，殺滅率在99%以上。紫外線(xiàn)消毒是利用UVC對(duì)細(xì)菌等致病微生物具有高效、廣譜的殺滅能力，從而達(dá)到對(duì)水體的凈化和消毒目的。它對(duì)水體的消毒時(shí)間短，同時(shí)具有高效、廣譜、使用年限長(zhǎng)、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)需任何添加劑、不產(chǎn)生任何二次污染等特點(diǎn)。 

5生物處理 

在人工池塘的養(yǎng)殖水體中，氨態(tài)氮（NH3、NH4+）對(duì)生產(chǎn)影響最大，尤其是分子態(tài)氨（H3）對(duì)魚(yú)類(lèi)及其他水生動(dòng)物有很強(qiáng)的毒性，即使?jié)舛群艿?，也?huì)抑制生長(zhǎng)，損害鰓組織，加重魚(yú)病。對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成不利影響。  池塘水體中氨氮的主要來(lái)源是池水和底泥中含氮有機(jī)物的分解及水生生物的代謝作用，這是水體氨氮含量增加的主要途徑。尤其在高投入、高產(chǎn)出的池塘中人為的大量投餌、放養(yǎng)密度大，生物代謝旺盛，排泄廢物氨的數(shù)量增多，致使氨在水中積累。近年來(lái)的研究表明，魚(yú)類(lèi)能長(zhǎng)期忍受的最大限度的氨（NH3）濃度為0.025 mg/L。 常用的生物處理設(shè)備有生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物濾池等。利用生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物濾池去除氨氮，是工廠化高密度養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，該設(shè)備在工廠化養(yǎng)魚(yú)和特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中應(yīng)用較多。其作用原理是利用生物轉(zhuǎn)盤(pán)上附生的藻類(lèi)和硝化細(xì)菌吸收和轉(zhuǎn)化水中的氨氮，去除氨氮的效率可達(dá)80%以上。 高效率的生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物濾池特點(diǎn)有：微生物濃度高，約55 g/L；比表面積大，約3 300 m2/m3；具有硝化和反硝化的功能；有機(jī)物容積負(fù)荷大，COD為10～40 kg/(cm3·d)；兼具活性污泥法均勻接觸條件所形成的高效率和生物膜法耐負(fù)荷沖擊的優(yōu)點(diǎn)。運(yùn)行穩(wěn)定，占地很少，狀態(tài)均勻，混合強(qiáng)烈，接觸充分，適用范圍廣，污泥產(chǎn)生量少，且易于沉淀。不需要曝氣和污泥回流裝置，動(dòng)力消耗低，不產(chǎn)生污泥膨脹和二次污染問(wèn)題，便于維護(hù)和管理。 

6超集約循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng) 

超集約養(yǎng)殖系統(tǒng)所用設(shè)備是目前最復(fù)雜和先進(jìn)的，它能夠按魚(yú)蝦類(lèi)生物生態(tài)需求組合成一個(gè)統(tǒng)一的、完整的技術(shù)體系，并可進(jìn)行總控制運(yùn)作。超集約化養(yǎng)殖是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)

展趨勢(shì)。其功能主要有 :（1）裝備有高效的生物凈化器，快速去除海水中的氨、氮等有毒有害物質(zhì)，不僅始終保持養(yǎng)殖水體清澈透明，更使養(yǎng)殖環(huán)境處于最佳健康狀態(tài)。（2）裝配了蛋白質(zhì)分離系統(tǒng)，去除水中的油污及水面污物泡沫。（3）通過(guò)使用紫外線(xiàn)與臭氧殺菌器，徹底殺滅了水中的病毒細(xì)菌，避免了病毒細(xì)菌對(duì)魚(yú)體造成的影響與侵害，提高魚(yú)體攝食率和苗種孵化率；同時(shí)由于減少了換水量和換水次數(shù)，大大節(jié)約了勞動(dòng)力、能源，降低了養(yǎng)殖成本。

（4）通過(guò)對(duì)硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌的合理利用，保持水質(zhì)長(zhǎng)期處于穩(wěn)定狀態(tài)。（5）有效去除水中雜質(zhì)及有毒重金屬離子。（6）采用純鈦金屬原料作為觸媒的自動(dòng)恒溫器，避免了因傳統(tǒng)恒溫器有毒重金屬離子對(duì)整體水質(zhì)造成的負(fù)面影響，同時(shí)使養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)一年多季成為可能。